分享买海鲜的小常识

这里的海鲜是指小型海产品，如梭子蟹、小黄鱼、蓬弗特、鱿鱼等沿海普通家常菜。

大陆的童鞋可能会感觉到海鲜的味道，有时到沿海的渔村会发现海鱼、蓬弗特、小黄鱼这些甚至比家超市贵，不是产地，为什么这么贵？
接下来，我将为你回答这些问题。

大陆的童鞋说海鲜是鱼肉，因为这些童鞋吃的海鲜只能算是海鲜，已经很不新鲜了，味道会很鱼腥味。绝大多数海鲜不能吃任何臭味，只有新鲜的口感在口中。
海鲜按质量分店有以下四个等级

1、小网海鲜

那就是，小渔船能抓到他们。当他们在同一天出海时，他们会在同一天回来。这是最好的海鲜。当然，价格也是最高的。这种海鲜对沿海的当地人来说几乎是不可能买到的，上来之后，就会被好的餐馆买到。酒店能负担得起价格，去钓鱼的一般人不会卖给你，除非你认识老板，因为他们都有固定的酒店顾客，首先要做的是确保这些餐馆的需求。首先，这种海鲜不像蔬菜农场、泡泡药和水泡药。如果它是活的，它也是在天然海水中长大的，它不会被保存在海水中与海水晶体混合的海水中。因为在海水中滋养海晶会影响海鲜的新陈代谢，味道会有所不同，不那么鲜甜。这种海鲜是在家里蒸熟的，没有必要在里面放任何东西。

2、接鲜船送来的

首先，解释什么是起货船。沿海渔村的大多数渔船不是小渔网渔船，而是拖网渔船。他们通常去公海捕鱼，通常一次外出一周到半个月。如果他们回来的话，海鲜就不再新鲜了，沿海人也不会吃这种陈腐的鱼，所以有一种渔船不捕鱼，专门在渔船上买海鲜。渔船的船号都是某某渔捞xxx号，所以也是省首字母加城的缩写。接收船的船号是某某渔船xxxx号.接收船上船后，选择质量好的鱼购买，收获满后再回来。通常在海上一两天内，这些鱼通常被供应到沿海当地蔬菜市场和要求不太高的餐馆，这也是沿海普通家庭餐桌上海鲜的来源。这种海鲜经过菜场的批发商批发后，首先要泡在水里。这种海鲜仍然很新鲜，但与小净海鲜相比，它的甜度仍然较低。小净海鲜尝起来新鲜，这种海鲜尝起来新鲜。但是，即使这样的海产品，超过20公里的海岸线，基本上是不可能吃。如果农场的商人那天卖不出去，他会再做一次，给鱼上色。因此，选择海鲜时，千万不要看鱼的颜色，有些鱼由于经营方式不同，钓鱼的外观很难看，有些菜场当天卖不出去，颜色很漂亮，看鱼的新鲜度一定要看眼睛。这是非常新鲜的鱼突出。

3、拖网渔船捕捞回来的

它说，捕手从拖网渔船上挑选出质量好的货后，剩下的劣质鱼将留在拖网渔船的筒仓里，直到渔船一周半后回到码头，此时鱼就不再新鲜了。味道也不好。烹饪时，你必须煮红色，但价格要比前两种海鲜便宜得多，尤其是比小净海鲜便宜一半以上。这种海鲜一般供应给沿海城市或沿海城市的超市.如杭州、上海、广州等城市。

4、冷冻货

拖网渔船返回码头时会运载大量货物，而且通常是卖不出去的。然后，他们进入冷藏室，把它们冷冻起来，然后卖给大陆城市。这种海鲜的价格和第三种差不多。大陆基本上要放很重的材料来抑制气味。