海鲜的营养价值有哪些？

在一个对新鲜食物的追求越来越热的时代，许多人对新鲜海鲜的追求有着更强烈的态度。众所周知，海鲜营养价值高，含有丰富的蛋白质以及很多营养元素，而且海鲜里面有多不饱和的脂肪酸，吃了也不容易长胖。此外，海鲜的烹饪方法相对简单，并且海鲜本身在返回时非常美味，并且无需过度加工即可美味可口。在南方的沿海城市，为了锁定海鲜的精致风味，烹饪时用清水蒸或煮是非常美味的。所以海鲜总的来说，营养健康，易烹饪。然而，有些人认为海鲜太腥了。频繁进食会影响肠胃，也可能导致过敏。然而，适量食用海鲜不会引起肠胃问题，海鲜过敏的人自己也不能吃海鲜。所以海鲜的营养价值到底都在哪？往下看就知道了。

 
虾的营养价值

虾可能是我们桌子上最常见的东西。虾是一种蛋白质非常丰富，营养价值很高的食物，而且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，很适合老人和小孩食用。虾还富含镁，镁在调节心脏活动中发挥重要作用，并能保护心血管系统。虾是人体补充营养的好食物，也是增强人体抵抗力的好食物。我们通常吃的品种多是竹虾，草喂虾和虾多，虽然虾的营养价值很高，但虾是头发，身体的疮或阴和火是一个禁忌。

 
螃蟹的营养价值

螃蟹的营养价值也是非常之高。海蟹带有丰富多彩的蛋白和微量元素。其中，螃蟹含有的维生素A比其他陆生和水生动物高，维生素B2也比肉高5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。蟹黄和蟹膏对人体血液系统和神经系统也有很大影响，蟹壳也含有丰富的钙。人们不认为小蟹能富含这么多的营养，但是应该注意的是，吃螃蟹不能吃空肚子，否则胃肠道系统的热量不好容易导致腹泻或胃痛。像消化功能弱的幼儿、老年人和孕妇，就应少吃、慎吃螃蟹。

 
鱿鱼的营养价值

鱿鱼具有很高的营养价值。它富含人体必需的许多氨基酸。它的营养价值不亚于其他肉类。它含有丰富的钙、铁、磷等元素，对骨骼的发育十分有益，还能够预防贫血。然而，即使营养价值很高，高血压和高脂血症患者也不应该多吃。除此之外，黄花鱼最好不要和甜瓜等冷食一起吃，由于他们非常容易导致肠胃损害。

尽管海货听说有很高的营养成分，但这些非常容易过敏体质、高脂血症和血压高的人应当适当。不然本想多补充点营养，到后来却因为贪食而造成身体的不痛快，就成了自己给自己找罪受了。