适合夏季吃的10种海鲜

 从小暑刚开始气温便会愈来愈热，并且夏天是海鲜发售的时节。喜欢吃海鲜的小伙伴们应当吃些哪些海鲜最有营养成分呢？今日，我来为大伙儿小结一下在夏季迫不得已吃的10种海鲜，下边就和海鲜礼品卡我一起来瞧瞧吧。

皮皮虾。服用皮皮虾的最好月为每一年的四--六月间，这时，它的肉质地更为圆润。一般来讲，母的皮皮虾的块头沒有公的那么大，而另一个区别公和母的方法是一般，母的皮皮虾的颈部位置都是有一个乳白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下各自有一个细细小爪。

鲥鱼。鲥鱼，洄游性淡水鱼，每一年阴历四、五月间从沿海地区进到湘江生卵，应一会儿至，时间观念好似黑颈鹤，故名“鲥鱼”。在长江三鲜中，它的美味可口在河豚鱼和刀鱼以上。鲥鱼性很柔嫩，肉质地也十分细嫩，一离水就死，其鱼鳞颇具脂膏，味儿特美，因而鲥鱼有湘江第一味之称。

鮸鱼。别名米鱼，肉质地略不光滑，鱼体色偏暗，但其鱼膘确是佳品，是一种高蛋白食物养生食材，还有一定功效与作用，能提高头脑和中枢神经系统作用，推动成长发育、增强免疫力、推动肠胃消化等。现如今鸟有饲养，也是有天然的，农历五月是鱼最好是的品味季节。

白鱼。太湖白鱼是赫赫有名的“太湖三白”之一，其肉质地鲜嫩，鳞下人体脂肪多，神似鲥鱼，是苏州太湖珍贵淡水鱼，为鱼中佳品，生鲜或腌食都十分爽口。苏州人吃鱼，既重方式又重当季，在烹饪方法上面有蒸、烧、爆、熏等，在当季上面有“三月野生甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊”的叫法。因此现在更是品味太湖白鱼的最好季节。

鳜鱼。鳜鱼几百年来占有“春令时鲜”的第一，这是由于鳜鱼肉质地鲜嫩丰腴，无胆少刺，为春天鱼类之佳品。《本草纲目》记述其肉“可补虚损，健脾养胃，养血力”，适合身体素质衰微，饮食搭配不香的人服用。

花盖蟹。4月中旬海底出花盖蟹和红铁夹蟹，这二种蟹是当地海底生产的。花盖体小但肉质地发甜，膏肥黄满；红铁夹个大，特别是在2个红通通的大铁夹真是便是广告牌。五月中下旬之后，母蟹甩子，就需要以吃公蟹主导了。秦皇岛市也是有卖海蟹的，可是大多数都是以南方地区运回来的，因此当地人大部分只吃花盖和红铁夹。

黄鲫鱼。冬末春初发售总数数最多、质量最好，它的美味可口仅有一个字最能归纳，那便是“鲜”。因为鸡骨头比较多，最好是的方法是清洗后放到细铁丝栅上，下边用白碳火烤制至呈深咖啡色，鱼身冒油。烤好的黄鲫鱼能够熬汤，再加葱段、生抽用滚热的沸水一泡，汤的颜色橙黄色，既香又鲜。

虾虎。五一前后左右，更是虾虎更为肥嫩的时节。虾虎中带有20%的蛋白，是蛋白质含量很高的食品类之一，是鱼、蛋、奶的好几倍乃至十几倍，和鱼类对比，含有的身体必须氨基酸缬氨酸并不高，但确是营养搭配的蛋白质来源，此外，带有甘氨酸，这类碳水化合物的成分越高，清甜味就越高。

鲤鱼。春末夏初的鲤鱼是鱼类中最价廉物美的淡水鱼之一。鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的好食材。鲤鱼还带有丰富多彩的硒元素，有延缓衰老、美容养颜的作用。

鲈鱼。是古代在我国四大名鱼之一，肉质地鲜嫩、芳香，沒有腥味儿，最合适清蒸的、清炖或煲汤。宁波象山渔谚称“冬鲫夏鲈”，说的便是草鱼冬天最肥，鲈鱼夏天最壮，因此夏季是吃鲈鱼最好是的情况下。