海鲜太腥怎么办？

蒜头

蒜头既是蔬菜水果也是香辛料，适用生吃和熟菜。在中国美食中，蒜头关键作为辛辣食物香辛料，它能够进行爆香出去的味儿更增加了蒜头的香味。蒜头甜味中的与众不同味儿能够除去海产品的腥味儿。将其放入蒸煮海产品的水里以除去腥臭味。将其立即切割成蒜泥以蘸酱、蒸酱、蘸酱全是常见的烹调方法。真要留意的是，蒜头的味儿浓厚，必须慎重应用。

葱

葱有一个别称称为“和事草”。大家常见的小葱和小香葱，都带有多种多样矿物和膳食纤维素，服用小葱、小香葱能提高人体免疫力、协助食材消化吸收，这与海产品的味儿十分切合。小葱有与众不同的味儿，常被用来做为烹制进行爆香的原材料，能提升菜式与众不同的香气。在烹制的主要用途上非常普遍，切葱段腌渍鱼种、肉类食品或者与食材一同烹煮。切割成好看的葱丝或葱段烧菜出锅，做为摆盘的美食装饰设计是一种非常漂亮的点缀。

姜

姜是大家常见的烹制调味品，大家也常见姜做为烹制进行爆香的原材料。姜和肉、海产品等凉性食物服用，有除去腥味儿的功效。姜也常见来淹鱼、清蒸鱼，应用上不必太多，用多了有辛辣食物感。

罗勒

罗勒又被称为九层塔、金不换。罗勒带有丰富多彩的维C、维生素D，其独特的香气是海产品最常见的出香味原材料。罗勒叶也用于清理菜式，出锅前添加能让香气释放完全。若加温罗勒叶太久，它的香气会变浅、色调发黑，还会继续有苦涩味造成。

醋

醋一般做为调料、腌制料或是蘸酱来用。醋分成白米醋和乌醋，大家常应用乌醋来做烹制。添加适量的醋，将海产品的味儿提高起來。应用不能过多，不然菜式越来越偏酸，丧失原来的味儿。

酒酿

酒酿是很多新中式烹制不能缺乏的原材料。酒酿用在海产品、肉类食品美食中，一几滴酒酿就能让食材的鲜香提高出去，还能除去肉类食品、海产品的腥味儿。煮海鲜汤或者腌海鲜的做法都很合适。

青柠檬

青柠檬自身清爽的香味和浅浅的香气能够为海产品除腥提味。轻轻地挤压成型将青柠檬，将柠檬水挤压添加烹制原材料中，能够消除肉类食品的油腻感味儿。要想有多一些的青柠檬香气，能够削一些柠檬皮添加食物中，让香气更为浓厚。

胡椒粉

胡椒粉分成黑胡椒粉和黑胡椒粉二种。大家常见的海产品烹制，应用黑胡椒粉除腥。黑胡椒粉特有的香味，能够盖过腥味儿，还能够提高鲜香；黑胡椒粉常被用以欧式烹制，放进高汤中提鲜或是做为腌渍的香辛料全是很普遍的使用方法。