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    深海鳕鱼的营养价值在哪里?


    发布时间:2020/4/23 11:01:32 - 浏览次数:


    这种鳕鱼在西方非常流行,种类繁多,是世界上最大的捕捞鱼,经济价值很高。然而由于过渡的捕捞,现在它们已经成为了濒危物种。这个健康的饮食文化告诉你鳕鱼的营养价值。
    健康饮食文化

     
    这种鱼起源于北大西洋的寒冷水域,从北欧到加拿大和美国东部。加拿大、挪威、俄罗斯以及日本北海道都是盛产鳕鱼的大国。


    它是世界上最大的一年生鱼类之一,是主要的食用鱼类之一,具有重要的经济价值,欧洲人称它为海洋中的黄金,营养学家。然而,由于近几个世纪过度捕捞,鳕鱼被列为濒危物种,捕获量受到严格限制。


    鳕鱼种类也很多,其中以银鳕鱼最好。鳕鱼肉白嫩,口干净不油腻,除新鲜食物外,还加工成各种水产食品,而鳕鱼肝油含量高,也富含维生素A和D,鱼肝油原料。


    挪威有一种腌鳕鱼,被称为味道最另类的食物之一。现在这家超市销售各种各样的鳕鱼,但许多廉价的不是真的鳕鱼,而是油性鱼。真正的鳕鱼看起来很嫩,鳞片很小,身上有一个小银点,每公斤至少要67美分。


    鳕鱼的营养价值


    1.鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养成分,营养丰富,肉味甜。
    2.鱼肉富含镁,对心血管系统有良好的保护作用,有助于预防高血压和心肌梗死等心血管疾病。


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