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    基围虾如何清理,虾头能吃吗?


    发布时间:2021/1/12 10:07:32 - 浏览次数:


    许多人都喜欢吃虾,但基围虾里面那些脏东西让人看起来有点恶心,所以下锅之前一定要把它弄干净哦,现在我们一起来看看如何清理吧。

     

     

    一、虾头可以吃吗

     

    尽量不吃海味,尤其是虾头。底围虾头本身就含有大量蛋白质和营养成分,但是现在海里河里,污染和泄漏问题很严重,而虾头内血管密集,有害物质很喜欢通过血液传播,虾头一定不要。虾虽然美味,但大量的沙子和细菌隐藏在虾头里,虾头吃起来这么脏,连想都不想就已经觉得很恶心了吗?

     

    二、基围虾怎么清洗

     

    1.用刀子把虾丝挑出来。将从虾头和虾身的接合处向下数第三个关节处用刀刺穿虾头(虾头和虾身的接合算1个关节处一手拿虾头,一手拿刀轻轻向外挑去虾线的结果是,靠近虾头一侧的部分会首先被挑出。手拉虾线要慢一点,到了尾部的一端才会全部拉出来。亲手清理美味的基围虾。

     

    2.虾的头部中央有一根超尖的刺,一定要把它剪掉,否则小心刺到手或嘴哟。将虾头和虾身的接缝处用刀刺破。水管用小刀边挑边洗,头上的黑色组织,一些内脏就集中在这里,还有沙袋,也是比较脏的地方。把未处理和未处理的小虾进行比较,共5步,处理虾须、虾刺、虾脚、虾线和清理头部内脏,如果你更讲究的话,可以把虾壳剥下来,把虾肠挑出来其实是最干净的。

     

    三、基围虾的营养功效

     

    基围虾吃起来很美味,新鲜的虾不仅肉质松软而且营养丰富,很适合患心血管疾病的人吃,而且还可以有效的防止动脉硬化,帮助预防高血压和心肌梗塞。其实虾的功能很多,而且吃了不会长胖。


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